S&R甜蜜旅程

這幾天氣溫開始轉涼了~

拿出史帝芬從印度帶回來的紅茶沖泡來喝，正是時候！

大吉嶺紅茶的茶香和陰雨的秋天很搭配，會讓我以為窗簾外面正是薄霧濛濛的產茶山區呢！

照片上的大吉嶺紅茶是在印度新德里的REGALIA TEA HOUSE買的，看上面標籤好像是ＭＵＳＣＡＴＥＬ茶莊出產的，剛開始一拿到，看著上面的縮寫標示還真弄不懂這些茶有什麼不同，一邊喝茶，一邊用著快斷氣的爛網路查了一下關於紅茶的資料，原來紅茶有分很多等級喔！

這家茶舖是ＬＰ上有推薦的，看了別人的遊記，好像一般品質的１００克就要６０盧比左右，史帝芬買給老婆喝的，是比較高級的，有機的等級，一小包（不知道幾克，回家再量看看）就要快３００盧比，算他聰明，不然閒來無事的盧比一上網查不就露餡了昧．．．呵～

這些照片都是我用新手機拍的，所以不是很好看，勉強看看吧＾＾
自從拿了大大的單眼相機後，我發現我越來越不會用小相機了，拍出來都會很容易手震，但是試了很多次，即使我的手沒動，秉住呼吸，還是會有點糊糊的，等我慢慢找出原因吧～

無聊邊喝茶下，邊查了關於紅茶的等級，原來那些看不懂的縮寫，是有意義的，特別摘錄一段文章如下：(以下藍色文字出自Yilan美食生活玩家的美飲集）

紅茶等級一覽

OP：Orange Pekoe，通常指的是葉片較長而完整的茶葉。

BOP：Broken Orange Pekoe，顧名思義，較細碎的OP。滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。

FOP：Flowery Orange Pekoe，含有較多芽葉的紅茶。

TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。

FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，經過精細地揉捻精製而成的高品質茶葉。

SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意義不言而喻。

CTC：Crush Tear Curl，在經過萎凋、揉捻後，利用特殊的機器將茶葉碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、捲起（Curl），使成極小的顆粒狀，方便在極短的時間內沖泡出茶汁，所以常常用做製造茶包使用。

其他：在字母的標示最後，極少數情況下還會有如「F」意指Fanning，是指細小的茶葉，「D」意指Dust，指粉狀的茶（很少出現）。如OF、BOPF、TGOF。

而英文字母之外，偶而還會再出現如數字「1」的標示，比方SFTGFOP1、FTGFOP1、FOP1、OP1……，則意味著在該等級裡較為頂尖的級次。

不過值得注意的是，茶葉的等級標示與品質的高下有時並不見得一定有絕對的關係（不過也有人戲稱是：英文字母越多、價格越貴……當然這也一樣並非必然囉～）；主要還是看產區和茶款特色，以及自己喜歡的是什麼樣的口味、想用什麼樣的方法沖泡而定。

像是錫蘭的UVA茶，因為強調的是強勁濃烈的芳香，所以不少茶饕們在這上頭往往喜歡BOP要更多些。尤其如果想沖泡又香又濃又夠勁的奶茶，細碎些的BOP絕對也比其他等級更為合適。

此外，紅茶的此項分等系統雖大致是世界共通，但也並不是每個國家每個產地都會從OP到一路到SFTGFOP1、每個等級都有生產的。

（以上文字節錄自Yilan美食生活玩家美飲集。OP？BOP？FOP？～談紅茶的等級 (2004.01.20)一文)http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=144

另外照片第一張的大吉嶺紅茶則是三包一條封起來，史帝芬做大菇後，只剩兩包了，根據喝過的人評價是不錯，滿香的。

我自己喝的感覺是茶香甘醇，不苦，雖然泡濃一點時喝會有點厚重，但很快就會覺得喉間回出一股甘甜，不會像喝綠茶一天下來，反而會有一股茶臭味。

跟之前的滇紅比，我想大吉嶺紅茶果真不愧為紅茶王子，滇紅就比較像平民了~











RUBY碎碎唸時間：

想到史帝芬每個月都要固定去印度，如果做老婆的把他賣了當挑夫，幫大家代買，不知道會不會被他吊起來打喔？哈哈～～

這陣子新竹租屋處的網路連線品質超爛，想發文章常常傳到一半就不見了，很火，還被老公唸都不乖乖寫功課，更火．．．該開始找下一個租屋處了～

常覺得我的生活很遊牧，只是不同於草原民族，時間到了就把房子拆了用駱駝扛著走，我是時間到了，就在各個房子之間旅行，現在是新竹台北兩頭跑，偶爾往中部娘家跑，明年更有可能多一個窩要打理，怎麼覺得好漂泊啊？哈哈～～