S&R甜蜜旅程

 

這是跟豬媽咪有樣學樣，試做的阿拉棒！

自從我買了新烤箱後，就一直想玩玩看，先前用電子鍋蒸蛋糕，後來我改用烤箱烤，沒想到烤出來的口感更綿密，很好吃，有信心後，就開始想從麵粉開始玩起，剛好那陣子豬媽咪做了樹枝麵包和阿拉棒，我這懶惰鬼當然是從簡單，材料又比較少的阿拉棒玩起囉！

材料：奶油10克、糖粉30克、鹽少許(解膩作用)、蛋１個、低筋麵粉130克、芝麻少許、蛋液

做法：(直接COPY自豬媽咪的文字，想看圖文分解動作請點這裏)

 

1.. 軟化的無鹽奶油、糖粉、鹽拌勻。

（我的奶油是安佳有鹽奶油，不知道有沒有差？）

2..另取一個碗，打散蛋，分次加入１料裡。

（豬媽說：因為油並不是一個人見人愛的合群傢伙，必須漸進式的分次充分混勻，才不會疙瘩一大堆）

3..分次加入過篩的低麵，充分柔勻。不要懷疑，它會變成一陀麵糰的！還是很有手感的勒～～

（我真的懷疑過，乾乾的怎麼可能變一坨？還打去求救確認）

4..因為已經被蹂躪了一陣子，請暫時放過麵糰片刻……約莫30~60分後再回來。

（我哄小葵回來也不知道過多久了．．．）

5..拿出不用太大的塑膠袋，丟進麵糰，努力桿成扁平狀。

（真的不用太大，半斤的袋子就夠了）

6..10分鐘後…烤箱180℃預熱。麵糰拆掉塑膠衣，抹上蛋白液、灑上芝麻，切長條。

（Ａ．．懶到底，剛的蛋液故意留一點點來刷，還省一個蛋：Ｐ）

7..扭曲長條麵糰的身子，鋪排於烤盤上。讓烤箱繼續以180℃伺候它約15~20分。

（其實不好扭耶．．．都會自己翻身，喂！我等小葵學會翻身又不是在等你，來湊什麼熱鬧啊？）

8..從烤箱取出…等待冷卻…嗑光它！！

其實我這是第二次成品的照片，第一次因為捍得太薄，烤箱又第一次用，上火下火又炫風，加上烤盤放太上面，結果烤出來阿拉真的去過阿拉伯，都曬成黑人了啦！這次捍得厚一點，但是可能蛋液留太少，阿拉美白成功，顏色就這樣子囉！不過也不影響口感，一樣很硬很香，表姐的小孩也愛吃喔！