S&R甜蜜旅程

老爸的包子，以前是為了謀生而做，現在是為了愛而做～

前幾天小弟從家裏帶了老爸做的包子上來分給我和老妹，沒想到好大一袋，真不知道我出國前吃得完嗎？

國中的時候，下午放學回來要幫忙家裏做包子，那時候老爸的包子可是街頭巷尾的最愛，還沒好，就有一群死忠客戶在等著開籠囉～
隨著我們漸漸長大，出外唸書去，家裏的人手少了，老爸也就暫停了做包子、饅頭的這項業務，我們也就好一陣子沒吃到這記憶中，熱呼呼，香噴噴的包子了。
去年開始，老爸又開始做包子了！只要我們有人回家，尤其是大弟或小弟帶女友回家時，老爸就會搬出他的行頭，大家一群人聚在一起，媽媽準備饀料，爸爸和麵糰，其他人有的撖包子皮，有的揑包子，新手菜鳥玩得高興又有得吃，沒想到以前為了謀生的包子，現在成了我們家的娛樂活動了^^

我可是自稱為黃金撖皮手呢！我撖出的包子皮形狀有如一頂帽子，周圍薄中央厚，可以讓人一口咬下薄薄的皮就吃到肉饀，中央厚不只讓包子不容易黏底破皮，還有吸收湯汁的功能喔！捏包子的功力應該是老爸第一，我排第二吧？（哈～老妹一定不服，不過我覺得我捏的花真的很漂亮啊！）
照片上的包子是上周末做的，看花形應該是老爸捏的吧？這次的肉饀還加了竹筍，脆脆的，好好吃喔！但是美中不足的就是皮厚了點，呵呵～～
剛剛放了六顆進去電鍋蒸，可是我忘了先噴點水在包子上，所以蒸出來的包子，靠內鍋那一側的皮都變得黃黃硬硬了，我突然想到要是用烤燒餅的爐子，那不就是烤包子了嗎？下個月去新疆時，我可要好好觀察觀察，回來說不定還能教老爸做呢！