S&R甜蜜旅程

這是2月份在印度時，Steven同事請我們一起去用晚餐的餐廳，先前曾聽Steven提起，他常常買這家的roti（印度烤餅）來吃，味道還不錯，本來他想帶我過去，同事聽到了，便很好心地開車載我們去。

這家Sagar Ratna餐廳位於Nodia的機場捷運道路上，在車上看到路邊的情況，還真要感謝撒遜和車主載我們去，因為印度到處是處於未完工的狀態，路邊的人行道全堆滿奇奇怪怪的東西，加上挖出來的泥土一堆一堆的，真要走那段２０分鐘的路程，走起來還真不容易哩！

來到餐廳門口，昏暗的燈光打在招牌上，上面還特別標了「Paradise of Vegetarian」 ，難怪吃素的撒遜這麼愛叫這家的東西了！



餐廳裏滿多印度人，是很適合家庭聚餐的場合，隔壁桌的那家人大概就坐了十來個，每個人都吃的津津有味的，上面的圖片就是餐廳的外帶菜單，內用的菜單其實是本像手工書的小冊子喔！因為我沒帶笨重的相機出門，餐廳內又很昏暗，用手機拍不起來，所以我只好先把今天的餐點畫在餐巾紙上，回來再重畫，又怕大家看不出來，所以翻拍了菜單上的菜色，讓大家有多點想像空間。



餐具都是鐵製的（像照片上的鐵或不鏽鋼吧？），一開始先上一人一套的前菜，我喜歡炸得外脆內軟的vada，用湯匙挖下一塊一塊的沾著醬吃很好吃，但是那碗白色的椰汁香料醬不對我的味口，我觀察印度人很愛這樣子吃，幾乎把所有的沾醬都吃光了耶！

接下來算是主食，一共有四道主要的蔬菜泥，將roti用手撕成一片，再用食指和姆指捏成一個弧度去沾醬，當然囉．．．大家都很禮貌地把各種沾醬先挖到自己的盤子裏啦！

那個roti還滿大片的，而且很香，嚼起來也很有勁，我是那種很能入境隨俗的人，便也跟著他們用手抓著吃，只是事後回想起來，我好像是用左手耶．．．印度人是不用左手吃東西的，因為他們認為左手是擦屁屁的，不乾淨，可是，人家用慣右手了，當然是拿乾淨的左手吃東西啊，希望他們不要誤解了才好～

只有Steven很堅持用叉子分屍烤餅不用手，我倒是比較喜歡原始的感覺，因為用手先感受到烤餅的溫度，撕裂時的彈性，再用牙齒感覺它的Ｑ度，會覺得烤餅好好吃喔！可惜一片太大了，加上我前菜就吃得六分飽了，所以只吃了半片就沒戰鬥力了，後來Steven在回台灣前有再買一次給我吃，那個烤餅真的好香，在餐廳裏還不覺得，但在我們的客廳裏真是香味四溢啊！

餐廳資訊：Sagar Ratna ( www.sagarratna.co.in ) 在新德里有十多家分店喔！

Head office :18, Defence Colony, New Delhi-110024

我們去的是Nodia的分店，地址和電話都在圖二裏，外送打九折喔！（當然不會幫你送到台灣啦！）

在台灣想吃道地的印度料理，可以到我之前介紹過的the spice shop 香料屋印度料理去嚐嚐喔！

延伸閱讀： 【食記】印度料理 the spice shop

 

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 ps.我的同學啊～你們不要跳出來說我畫的鞭虫卵喔！雖然我畫得還滿像的