RUBY大聲告訴你

我們一家目前在成都定居,更新就更慢了,期待有機會PO出我們在這兒的生活記趣跟大家分享喔!

目前分類:【食記與實做】 (20)

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母親節王品牛排 227  

今天和同事們一起去成都的萬象城王品牛排送舊(有同事一家結束外派要回台灣了)和慶祝母親節,二環路施工中,好亂不好走,但又看見了這城巿的新活力,錯綜複雜的高架橋,新的天橋除了樓梯外,竟然都還配有露天的電動手扶梯,好新鮮喔!這我在日本京都車站見過外,竟然第二次見是在成都耶!

 

照片是我在路上看到的特別建築物,外型好像鬱金香,好有趣!接下來就請戴好墨鏡,吞好口水再進來囉!

 

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聖誕樹便當 0062.JPG

 

 

 

哈哈~看各位巧手媽媽分享聖誕食譜,我也來湊一咖!


在小孩哭叫聲中完成的,擺的不是很美,看在我的點子妙,味道讚上就。。。通融一下吧XD


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包粽子 003.jpg 

今天大家相約在babyhouse體驗包粽子,成員幾乎都是社區裏的媽媽們,大家分工合作先做好事前的準備工作,然後聚在一起包粽子,好好玩喔!

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20091114八里十三行淡水香料廚房 019.jpg 

某個周末突然想起有一條快速道路可以從中和直達八里,所以一家人趁還沒有天黑衝去探路^^

小葵這時候是1Y2M,這張照片有沒有很言小說的封面感覺啊? 20070508123559513.gif

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IMG_8217.jpg

新玩具入手當然要趕快來試試好不好玩,要是不喜歡,還可以趕快拿去退,試用的結果還挺滿意的,看來這個新玩具可以陪我玩好一陣子了!

威寶附的食譜裏第一個範例就是鮮奶高鈣營養土司,因為我不喜歡吃沒料的,所以自己加入了葡萄乾,這機器果然很適合我這種什麼都不會的新手,真的把材料都丟進去,就變出一顆土司了!!

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IMG_7774.jpg 

這是跟豬媽咪有樣學樣,試做的阿拉棒!

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IMG_1030.jpg

看小米和Enjoy陸續做起手工包子來,讓我看得心癢手癢也跳下來做做看!

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這是我第一次做蛋糕,用電子鍋做的,雖然外表有點醜,但是還滿好吃的,以後我的早餐就有著落囉!

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茴香具有一種天然的香料味,很多人不接受那味道,但是我特別愛!

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好久好久沒有動手包水餃了!

搬來中和後,旁邊的菜巿場很小,而且賣的手工水餃不好吃,所以興起了包水餃的念頭!

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清真媚力泰 泰式美食小館 
中和店(02)8242-3802 中和巿中和路26巷3號(從白木屋旁的巷子進去)

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今天一大早就接到PEGGY的電話,說有人要送東西來給吃啦~

還記得我上回PO過的大甲粉腸嗎?熱情的老乾竟然特地去買來送我嚐嚐,真是讓我感到窩心啊!

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這是大甲很有名的一道小吃,我個人很喜歡,爸媽知道我愛吃,只要我不是臨時突襲回去的,或是他賣完了,他們都會準備這個等著我回去啦!

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這幾天氣溫開始轉涼了~

拿出史帝芬從印度帶回來的紅茶沖泡來喝,正是時候!

大吉嶺紅茶的茶香和陰雨的秋天很搭配,會讓我以為窗簾外面正是薄霧濛濛的產茶山區呢!


照片上的大吉嶺紅茶是在印度新德里的REGALIA TEA HOUSE買的,看上面標籤好像是MUSCATEL茶莊出產的,剛開始一拿到,看著上面的縮寫標示還真弄不懂這些茶有什麼不同,一邊喝茶,一邊用著快斷氣的爛網路查了一下關於紅茶的資料,原來紅茶有分很多等級喔!

這家茶舖是LP上有推薦的,看了別人的遊記,好像一般品質的100克就要60盧比左右,史帝芬買給老婆喝的,是比較高級的,有機的等級,一小包(不知道幾克,回家再量看看)就要快300盧比,算他聰明,不然閒來無事的盧比一上網查不就露餡了昧...呵~

 


這是我正在喝的大吉嶺紅茶,用美麗的木盒包裝,背面標示SECOND FLUSH DARJEELING TEA(FTGFOP1),裏面則是用錫薄包裝的茶葉,但是這盒子大概是適合送人美觀用吧?我打開後,鍚薄紙包裝的袋子充氣後就壓不平了,也就不能再放在這盒子裏了啦=.=




這些照片都是我用新手機拍的,所以不是很好看,勉強看看吧^^
自從拿了大大的單眼相機後,我發現我越來越不會用小相機了,拍出來都會很容易手震,但是試了很多次,即使我的手沒動,秉住呼吸,還是會有點糊糊的,等我慢慢找出原因吧~

無聊邊喝茶下,邊查了關於紅茶的等級,原來那些看不懂的縮寫,是有意義的,特別摘錄一段文章如下:(以下藍色文字出自Yilan美食生活玩家的美飲集)

紅茶等級一覽

OP:Orange Pekoe,通常指的是葉片較長而完整的茶葉。

BOP:Broken Orange Pekoe,顧名思義,較細碎的OP。滋味較濃重,一般適合用來沖泡奶茶。

FOP:Flowery Orange Pekoe,含有較多芽葉的紅茶。

TGFOP:Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。

FTGFOP:Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,經過精細地揉捻精製而成的高品質茶葉。

SFTGFOP:Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,多了「Super」一字,意義不言而喻。

CTC:Crush Tear Curl,在經過萎凋、揉捻後,利用特殊的機器將茶葉碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、捲起(Curl),使成極小的顆粒狀,方便在極短的時間內沖泡出茶汁,所以常常用做製造茶包使用。

其他:在字母的標示最後,極少數情況下還會有如「F」意指Fanning,是指細小的茶葉,「D」意指Dust,指粉狀的茶(很少出現)。如OF、BOPF、TGOF。

而英文字母之外,偶而還會再出現如數字「1」的標示,比方SFTGFOP1、FTGFOP1、FOP1、OP1……,則意味著在該等級裡較為頂尖的級次。

不過值得注意的是,茶葉的等級標示與品質的高下有時並不見得一定有絕對的關係(不過也有人戲稱是:英文字母越多、價格越貴……當然這也一樣並非必然囉~);主要還是看產區和茶款特色,以及自己喜歡的是什麼樣的口味、想用什麼樣的方法沖泡而定。

像是錫蘭的UVA茶,因為強調的是強勁濃烈的芳香,所以不少茶饕們在這上頭往往喜歡BOP要更多些。尤其如果想沖泡又香又濃又夠勁的奶茶,細碎些的BOP絕對也比其他等級更為合適。

此外,紅茶的此項分等系統雖大致是世界共通,但也並不是每個國家每個產地都會從OP到一路到SFTGFOP1、每個等級都有生產的。

(以上文字節錄自Yilan美食生活玩家美飲集。OP?BOP?FOP?~談紅茶的等級 (2004.01.20)一文)http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=144

另外照片第一張的大吉嶺紅茶則是三包一條封起來,史帝芬做大菇後,只剩兩包了,根據喝過的人評價是不錯,滿香的。

我自己喝的感覺是茶香甘醇,不苦,雖然泡濃一點時喝會有點厚重,但很快就會覺得喉間回出一股甘甜,不會像喝綠茶一天下來,反而會有一股茶臭味。

跟之前的滇紅比,我想大吉嶺紅茶果真不愧為紅茶王子,滇紅就比較像平民了~











RUBY碎碎唸時間:

想到史帝芬每個月都要固定去印度,如果做老婆的把他賣了當挑夫,幫大家代買,不知道會不會被他吊起來打喔?哈哈~~

這陣子新竹租屋處的網路連線品質超爛,想發文章常常傳到一半就不見了,很火,還被老公唸都不乖乖寫功課,更火...該開始找下一個租屋處了~

常覺得我的生活很遊牧,只是不同於草原民族,時間到了就把房子拆了用駱駝扛著走,我是時間到了,就在各個房子之間旅行,現在是新竹台北兩頭跑,偶爾往中部娘家跑,明年更有可能多一個窩要打理,怎麼覺得好漂泊啊?哈哈~~

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星期三晚上我們又去大鼎活蝦啃蝦子了,本來想去古拉爵吃義大利晚餐的,但說實話,台灣的義大利菜雖然比義大利的好吃,但不知道為什麼都會有一種味道,讓我覺得再好吃也沒用,遠遠比不上我冰箱裏剩下的半瓶原裝蕃茄醬哩~

進了竹北店,很意外地,這周星期三的晚上並不如上周三那樣客滿,很順利地上了二樓的座位,但是去點餐時,發現菜單上有很多道菜都被劃了個大xx,問櫃台點餐人員,他們表示賣完了,而且龍蝦也沒了,但是事後看到有一個大男生孤獨地啃著大龍蝦,我想櫃台人員看到兩個人一起來的,大概知道我們是匯x卡友,所以不給我們點龍蝦來過癮了,真是殘念啊!

既然沒龍蝦,那就多點別的蝦吧!


大鼎蝦餅,一份六塊250元,上次叫半份吃不過癮,這回叫了一份。

果然是很夠份量的蝦餅,一人吃三塊,其它菜還沒上來就有點飽了。他們的蝦餅滿大的,每個都有約5公分直徑的大小,內容紮實,除了飽滿的蝦肉外,還加入了吃起來會碎碎的蔬菜,配上泰式酸辣醬,很好吃喔!


羊肉爐,這是半份的量,(半份320元,折扣完160元,很划算!)
店家描述:大鼎活蝦推出夏季養生羊肉爐強調溫而不火,特別在食材上增加了生香菇,將菌類天然的多醣體與湯汁融合,不論在健康、口味上都很完美,另外還有美味高麗菜讓您無限享用。

裏頭的羊肉塊滿多的,羊肉是帶皮的那種,我吃了好幾塊帶皮的,那種QQ的膠質吃起來好好吃,還有豆皮,香菇和大量的高麗菜,湯頭甜甜的,不會有中藥味,但是這次點的量跟上次的比起來很明顯的多,不知道是不是忙中有亂,裝到了一份的量,反正吃到最後吃不完,就乾脆打包回家囉^^


蒜頭蝦(半份)
店家描述:精選蒜頭經3小時精練做成蒜頭湯汁,將生鮮活蝦與蒜頭湯汁一同放入鐵甕中熬煮而成,蒜香撲鼻,蝦肉香甜。

這是因為沒有龍蝦,又不想像上次吃胡椒蝦辣到直灌冰水才點的,但我不太愛吃這種濕濕的蝦,蒜泥很重,還有特別把蝦子背剖開讓湯汁浸入,其實也還好吃的,但是吃的時候,湯汁會噴出來,要小心吃喔!


檸檬蝦(半份)
店家描述:特選活蝦經180度高溫油鍋酥炸,再混合特調檸檬汁而成,其味酸中帶甜而不膩。

我很喜歡這道吃起來酸酸鹹鹹的蝦,剝蝦時是混合椒鹽的味道,而剝開後蝦肉再去沾盤子上的檸檬汁吃,好好吃,好酸,但史帝芬就對檸檬的酸味不行,所以這盤幾乎都是我啃掉的,而且還把剩下的湯汁收集在沾碟上,沾其它的蝦子吃。


鹹酥蝦(半份)
店家描述:將生鮮活蝦放入180度油鍋高溫酥炸備用,另起油鍋放入蔥、蒜、辣椒爆香,將酥炸蝦子與蔥、蒜充分混合,灑上胡椒鹽而成,味道香酥可口,香鹹酥辣,是下酒最好的選擇。

這是道重口味的,很適合下酒,可惜我們只喝酸梅汁,蝦殼上滿滿的蔥蒜味,光啃就很有好吃,剝完殼的肉再去沾檸檬汁,就變一蝦兩吃了~而且這道菜的蝦膏特別多,我也不知道為什麼,吃得我好開心喔!


蝦醬高麗菜(一份120元)

他們的蝦醬是有顆粒的那種,跟泰式蝦醬不太一樣,比較香酥,不會有腥味喔!


鳳梨蝦球(半份)
店家描述:特選頂級澎湖盧蝦仁油炸後,搭配獨門醬汁將蝦球的美味發揮的淋漓盡致,再加上鳳梨、水蜜桃,味道特別鮮美,讓人忍不注口水滿溢。

不是很推薦的一道菜,因為蝦仁裹的粉太厚,炸了又硬硬的,吃起來滿拗口的,但可以確認的是他們蝦仁品質不錯,沒有摻硼砂的蝦仁那種脆脆的感覺,下面鋪了缶頭鳳梨片和水蜜桃片,吃起來滿清爽的,可惜裹粉是敗筆。

吃完後去櫃台拿問卷填寫,會送兌換卷喔!
我們上回拿到的是北極冰蝦全份和紹興醉蝦半份的兌換卷,可惜不能跟匯X信用卡活動一起使用,只好看那天再回來找龍蝦敍舊時再使用囉~~

這一餐兩個人折扣後是11XX元,雖然吃的很飽,但是心理上卻沒有像上次花5百多吃到整隻龍蝦那麼爽,總覺得帶點遺憾啊!







...

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這陣子的星期三,我們可忙了~
因為匯X銀行信用卡最近的新活動中有個周三兩人同行,一人免費的好康,所以繼上周吃了元定食後,本周目標是大鼎活蝦...
沒想到太晚訂位,都訂不到位子,只好去現場排隊囉~還好八點半左右我們就有位子可以坐了,只是遇上周三匯X銀行的優惠活動,人真的多得不得了,不只點餐,連付錢都得排好久喔!

我們兩個人點了

羊肉爐半份320元:還不錯,湯頭挺甜的,羊肉是大塊那種,還有很多的高麗菜

大鼎蝦餅半份130元:厚厚圓圓的蝦餅,上的最快,沾泰式甜辣醬吃,也不錯

蝦醬高麗菜120元:還可以啦~但是早知道羊肉爐裏那麼多高麗菜就不用點青菜了:P

鹹酥蝦半份330元:好吃,真的很好吃,我不吃蝦的人都可以吃的津津有味!

胡椒蝦半份320元:胡椒很重,很辣,用牙齒剝殼,比較不會辣到嘴唇,好吃!

椒塩龍蝦1050元:今晚重頭戲,看來店家可能不太願意拿龍蝦配合活動,因為我們點了三次,櫃台故意沒點入,廚房故意忘了做,直到我們下最後通喋,我們今天一定要吃到龍蝦,店家才幫我們上菜,哈哈~邊吃邊爽,去那裏啃一隻龍蝦只要500元啊!哈哈~~

酸梅汁:50元兩杯,滿濃的,被我對了大量冰塊加冰水成四杯,喝完還能把保鮮杯帶走^^

我以前是不吃海鮮的人,對於海鮮類的東西超級排斥,因為我很怕那味道,不信的人,帶我去漁巿場走一趟或是拿臭魚給我聞,保證當場嘔給他看(拿臭魚給我的,我會直接吐在他身上),還好老公體貼,努力帶我去吃新鮮貨,才漸漸打開我的海鮮之路。

大鼎活蝦的蝦子都很新鮮,沒有腥味,調理得也不錯,雖然服務有待加強,但是我們預計在活動結束之前,史帝芬從印度回來後,還要再去吃一次,也推薦給大家喔!!

兩個人吃了整隻龍蝦跟一堆蝦,才花了1230元,真的很超值耶^^Y















PS1.
上周元定食食記,自動忽略了,俗話說「作呷嘸通驚人呷」,既然要配合活動,就該端出店內招牌美食或是不限餐點才是,沒事限用什麼味噌豬肉冷麵,難吃的要命,這叫做搬石頭砸自己的腳,沒有下次了!

PS2.不好意思,沒有帶相機出門,所以純食記沒有附照片,反正蝦子就長那個樣子!



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印度料理初體驗

說起印度,大都數人的印象都是髒亂無序,關於吃,旅人們的回憶多數無法告訴你,這稱得上美食,或有什麼可推薦之處。史帝芬和印度同事餐敍後,他們說這裏還挺接近印度味道,所以史帝芬也帶我來嚐嚐。

進了餐廳,一片鮮橘映入眼簾,我們被帶往二樓的位置,依然和樓下沒什麼差別,橘色的空間佈置了幾幅印度彩繪或是框起來的絲巾也成了一幅畫,久聞印度色彩鮮明,其實我一開始期待的是各種色彩混合的風格,看來店家為了讓客人不致於頭昏眼花吃不下,統一以橘色調裝潢吧?

一提起印度料理,通常會想到「咖哩」,但在印度料理中,幾乎所有的食物都可以稱做咖哩,只是依材料、香料的不同罷了,食物端到面前,全是爛泥一盤啦!

Baigan bharta ( 香料燴茄子100元)

裏頭有茄子、青豆及數種香料攪拌成爛泥狀,吃起來有重重的香料味。

Palak Paneer (碎波菜乳酪140元)

店裏的招牌菜,由波菜和乳酪攪拌成泥狀,味道還不錯。

本來我想說要不要點些肉類來吃吃,像香料雞肉之類的,結果看了菜單上的描述,就算了,因為即使是肉,也是和在像上面這樣子的食泥裏,不是像雞排、牛排那種乾乾的料理啦~

那這樣子的泥狀料理,要怎麼吃呢?

餐廳有供應白飯及烤餅,既然都來了,就點烤餅來試試囉!這些烤餅的英文就叫Naan,唸起來就跟新疆的「饢」一樣,不過新疆的饢是乾乾硬硬的,印度式的Naan則比較軟,而且吃起來QQ的,很有嚼感。我們兩個人叫了4塊烤餅來沾著食泥吃。

Cheese naan(起司烤餅50元)/ Butter naan (奶油烤餅40元)

Naan(原味烤餅30元)

Tandoori roti (全麥烤餅50元),這塊很厚實,有濃濃全麥香味。

接著由史帝芬示範印度同事教他的食用方法:

先用手撕下一小塊烤餅,用手指捏成凹狀,就像個小湯匙一樣。

一手用小湯匙挖些食泥,一手用烤餅去沾取,這是比較文雅的吃法,粗獷一點直接用烤餅往食泥挖去也是可以啦!

將沾滿食泥的烤餅送入嘴,就這樣子,很簡單吧~在印度都是用手抓著吃的啦,管它烤餅還是米飯,全是用手抓,記得用右手喔!不然在座的印度人可能會覺得你怎麼用髒髒的左手很不禮貌的。

我覺得像這樣子的吃法,很適合朋友聚會,大家邊吃邊聊打發時間,沒有繁複的禮節,很輕鬆。在吃完後,抓起一把茴香子塞在嘴裏嚼嚼,可以消除食物和香料的味道,就像潄口水一樣。

茴香子,外面包著糖衣,可以消除口中食物的味道,就像是印度人的口氣清新劑一樣。

史帝芬不太愛這東西,我可是茴香控哩,本來就很愛吃茴香,遇到這東西,真想整缶帶回去當零食吃著玩。 

 

 

 

 

<餐廳資訊>
the spice shop 香料屋印度料理
新竹巿勝利路11號
 03-5231817

 

看看誰比較黑?是後面印度人比較黑?還是史帝芬比較黑?

傳聞中,史帝芬的老板可能就是因為他太黑,才叫他負責印度事務,哈哈哈~~


後來我在想,會不會是印度婦女太過壓抑,在極度男尊女卑的社會壓力下,所以只好把一股怨氣發洩在廚房料理上?所以印度菜才會都爛爛的啊?(不能打老公,那打馬鈴薯總行了吧?!)

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我的大盤雞-蒜麻爆炒雞

在新疆旅行的日子裏,吃得最盡興的應該是我吧!
因為我還滿喜歡青椒、辣椒、孜然、羊肉...等重口味的味道,也因為有時兩個人只能簡單吃個拌面加烤肉就打發了,所以十多天下來,史帝芬己經快受不了,我問他回台後能不能再做這些給他吃,他就說不行,連青椒暫時也不能出現在我們家的餐桌上了,真是可惜啊~
回到台灣的隔天,冰箱裏只有出國前剩的一盒冷凍雞肉,我只好憑著記憶,順著史帝芬的要求不要加青椒和孜然粉炒出了一盤我的大盤雞,根據材料就叫他『蒜麻爆炒雞』吧!
材料:
切塊的雞腿肉三根、花椒一小把、麻油、醬油、蒜頭一堆、韓式辣椒醬一匙,米酒一匙
做法:
熱鍋,先放點油潤一下鍋邊,放入一炒匙的麻油,丟入蒜頭和花椒爆香
丟入預先燙好的雞腿肉塊,淋上一匙醬油和米酒,翻炒
最後我臨時想起上個月買的韓式辣椒醬(有紅辣椒也行)便加入調味,炒到收汁為止
哈~注意我的動詞,因為怕燙到所以我都用丟的,炒的時候霹靂叭啦的響所以叫爆炒,吃起來的味道還不錯,香香辣辣的,有那麼一點大盤雞的感覺喔!








傑克你來拿東西的時候我才剛炒好,完全是個黃臉婆,希望沒有嚇到你^^

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老爸的包子,以前是為了謀生而做,現在是為了愛而做~

前幾天小弟從家裏帶了老爸做的包子上來分給我和老妹,沒想到好大一袋,真不知道我出國前吃得完嗎?

國中的時候,下午放學回來要幫忙家裏做包子,那時候老爸的包子可是街頭巷尾的最愛,還沒好,就有一群死忠客戶在等著開籠囉~
隨著我們漸漸長大,出外唸書去,家裏的人手少了,老爸也就暫停了做包子、饅頭的這項業務,我們也就好一陣子沒吃到這記憶中,熱呼呼,香噴噴的包子了。
去年開始,老爸又開始做包子了!只要我們有人回家,尤其是大弟或小弟帶女友回家時,老爸就會搬出他的行頭,大家一群人聚在一起,媽媽準備饀料,爸爸和麵糰,其他人有的撖包子皮,有的揑包子,新手菜鳥玩得高興又有得吃,沒想到以前為了謀生的包子,現在成了我們家的娛樂活動了^^

我可是自稱為黃金撖皮手呢!我撖出的包子皮形狀有如一頂帽子,周圍薄中央厚,可以讓人一口咬下薄薄的皮就吃到肉饀,中央厚不只讓包子不容易黏底破皮,還有吸收湯汁的功能喔!捏包子的功力應該是老爸第一,我排第二吧?(哈~老妹一定不服,不過我覺得我捏的花真的很漂亮啊!)
照片上的包子是上周末做的,看花形應該是老爸捏的吧?這次的肉饀還加了竹筍,脆脆的,好好吃喔!但是美中不足的就是皮厚了點,呵呵~~
剛剛放了六顆進去電鍋蒸,可是我忘了先噴點水在包子上,所以蒸出來的包子,靠內鍋那一側的皮都變得黃黃硬硬了,我突然想到要是用烤燒餅的爐子,那不就是烤包子了嗎?下個月去新疆時,我可要好好觀察觀察,回來說不定還能教老爸做呢! 

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這是一道很猴缸(台語)的菜但很適合炎熱的夏天食用喔!

 


小時候,媽媽常弄這道羹湯給我們喝,不過那時年紀小不愛喝,沒想到過了快20年的今天,我竟然會自己煮來喝,更奇妙的是,母女倆還心有靈犀同時煮這湯呢!
中午去菜巿場看到有個菜攤的菜都很特別,應該說是屬於野菜類的吧?我好奇過去問賣菜的老婦人這把菜叫什麼(上圖),她回答我麻芛,還問我有沒有吃過,我確定了是麻芛後便買下,一大把25元,加上30元的吻仔魚煮成一鍋羮湯當作我今天的午餐。

 


 


麻芛是一道很猴缸的菜,料理前得先將葉子一片一片摘下,然後放在蔬菜清洗籃裏用力的搓揉,讓苦水流出,再細細地把葉脈中的主幹挑掉,吃起來才不會硬硬粗粗的。
我本來以為只要把葉子摘起來就好,沒想到挑葉脈時竟完全露出魔羯認真的本性,非得抽絲剝繭,挑得乾乾淨淨地才罷休,因為我想史帝芬超不愛吃到粗粗的纖維,為了讓他捧場,我只好辛苦點慢慢挑囉~
麻芛搓揉後會比直接挑來得容易,挑好後稍微再用水清洗一下,就可以下鍋囉!下鍋前可以先燒一鍋水,加入地瓜塊煮軟再放入麻芛,然後加入吻仔魚就可以了。
我今天煮的沒有加地瓜,只有吻仔魚,也沒有勾芡(不過湯已經勾勾的了),稍微調味後就可以喝了,試吃結果跟我媽煮的很像喔!我想這湯當成減肥餐也不錯,富含營養又高纖,還有小魚的蛋白質,想減肥的就學我不要加地瓜和勾芡,減少澱粉的攝取喔~


 


吃飽後查了資料才知道,原來小時候媽媽常弄給我們吃的麻芛可是有大學問呢!
以下查自奇摩+知識:
麻芛是中部地區的特有農作物,夏季是其生產旺季,具有消暑退火的功能,富含阿法(α)與貝塔素(β),並含有抗癌的多元酚,其抗氧化是維他命C及維他命E的五倍、七倍,是屬於天然植物性化學性優良食品,多食用麻芛食品有助於健康。
真是想不到啊!而且太巧了吧?母女兩人竟然還同一餐煮同樣的食物,好好玩喔~


對了,我搓完麻芛後,雙手會變的白白的,指尖也變皺皺的,沒有想像中指甲被染色的問題,難道說...它也含有天然的酵素嗎?不曉得流出來的膠汁有沒有美容作用啊?呵呵~~



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